沙螺，學名Acuminatum，又名西施舌，前緣圓，後端尖，腹緣弧形，前中部略凹。貝殼頂端位於中心前方，韌帶短而突出。沙螺是清朝的貢品。因為產於鑒江河口與海水交匯處，鹽淡水交融，肉質鮮嫩可口。它是廣東的著名特產，具有滋陰降火、養心潤肺的功效。