1.沙葛去皮，先切片再切絲；
2.胡蘿蔔去皮切絲備用；
3.燒熱油鍋，先爆香蒜，再翻炒胡蘿蔔絲；
4.將切好的沙戈絲壹起翻炒，加少量水，避免燒鍋；
5.等沙哥變得有點透明的時候，可以加鹽調味，上桌前加蔥花。