1，巴沙魚是刺少肉多的魚，吃起來鮮嫩。比較適合家庭食用，做法很多。比目魚比較少見，需要烹飪技術才能好吃。
2.巴沙魚肉質細嫩，味道鮮美，富含蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養成分。具有補氣止咳的作用，對弱咳喘有壹定療效，還具有提神、抗衰老等食用功能。總之是營養豐富的珍品。