糯米1000g，綿白糖400g，桂花25g，青梅25g，山楂餅25g，植物油5g。
工作方法
1.糯米洗凈，然後浸泡3小時以上，磨成漿後放入布袋中瀝幹水分。
2.糯米粉用布包好，放籠蒸30分鐘左右。
3.取出稍涼，加入綿白糖、桂花、植物油反復揉搓。糖融化後，將其塑造成方形，等待其冷卻。
4.將冷卻後的水晶餅切成塊狀，撒上山楂餅丁和青梅丁。