大閘蟹是蒸好還是煮好？

1，蒸比較好。大閘蟹在生活中可以清蒸，也可以水煮，但壹般建議清蒸大閘蟹，這樣不僅可以很好的保留大閘蟹的營養，而且可以在食用後為人體補充營養，其次大閘蟹的口感也不會受到破壞。

2.水煮大閘蟹會導致水中的營養成分流失，降低其營養價值，所以清蒸大閘蟹會更好。