烤魚怎麽烤才能讓魚皮起泡但不焦？

妳烤的條件是什麽？如果是需要烤魚夾的炭火，就把腌好的魚放在烤魚夾裏，放在炭火上烤壹分鐘，翻壹次直到水幹了，刷上油，前後來回刷，這樣魚就不會糊掉了。當魚頭感覺熟了，撒上燒烤粉。壹般刷壹次油後，撒粉，最後加孜然粉。希望對妳有幫助。