1，烤法的區別:紅柳串用紅柳串，普通羊肉串用竹簽或鐵簽。
2、口味差異:紅柳串燒會在調料中加入壹些紅柳樹枝的成分，這樣烤出來的肉就會散發出紅柳樹枝的香味。普通羊肉串會用孜然等香料，味道比較重，也有煙火味。