2.整只雞放在大砂鍋中,雞雜和老母雞的油也壹起放入砂鍋。
3.大蔥洗幹凈打成結,生姜洗凈切成大片放入砂鍋。
4.加入適量的清水,水足以沒過老母雞。雞湯很好喝,壹定要加足水。
5.大火燒,將要燒開時用勺子打去浮在湯上的血沫。