2.用鹽、胡椒粉和酒腌魚30分鐘，然後裹上玉米粉。
3.將魚煎至兩面都變幹呈金黃色。
4.把魚移到鍋的壹邊(如果鍋夠大的話)，加點油炒姜，加糖、酒、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、高湯。
5.將洋蔥和胡椒煮壹會兒，關火。
6.倒入香油拌勻，即可食用。