素炒杏鮑菇的制作方法

1.杏鮑菇洗凈，中間切開，切成菱形塊，各種食材洗凈，切成塊。

2.鍋熱後加入色拉油。油溫六成熱時，放入杏鮑菇炒熟，控油備用。

3.鍋中留10克左右油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入切好的胡蘿蔔，中火翻炒。