原料:鱈魚1片。
輔料:大蒜1瓣，澱粉50g，千島醬適量，料酒15ml，鹽適量，橄欖油30g。
1，準備:鱈魚洗凈，用料酒和鹽腌制5分鐘；大蒜切5-8片備用。
2.用廚房紙吸幹表面水分(或自然風幹)。
3.用澱粉包裹鱈魚片。
4、熱鍋後下油，油溫五成熱後，下蒜片炒香。
5.將鱈魚放入鍋中煎8-10分鐘，至兩面金黃，肉熟。
6.油炸鱈魚成品圖。