1.將壹部分姜和蒜瓣切片，壹部分切絲。
2、涼拌水煮，蒸魚蠔油、蠔油，調成汁。
3.鍋中加入少許香油和植物油，關火至九成熱。
4.加入姜和蒜絲焯壹下。
5.將姜蒜絲和油倒入調好的汁中，攪拌均勻。
6.材料染色水煮蝦成品圖: