2.浸泡在熱水中，煮沸出血的泡沫，用水沖洗。
3、熱鍋熱油，放入姜片、蒜翻炒，再放入甲魚塊翻炒，加入壹勺鹽調味。
4.翻炒至魚塊幹透，加入生抽和蠔油，甲魚加水，放幾顆香菜，蓋上蓋子。
5、收集果汁。氣味是芳香的。
6、最後壹道菜，可以點綴壹點紅辣椒和蔥，好吃又好看。