2.豆皮洗凈切塊。
3.瘦肉切絲，加入料酒、鹽和澱粉、醬油抓勻。
4.切洋蔥和姜。
5.炒鍋放火上，放油，燒至六成熱，放入肉絲，炒至七八成熟，即可上桌。
6.將蔥和姜倒入油中。
7.倒入芹菜翻炒
8.加入豆皮繼續翻炒。幾分鐘後加入肉絲繼續翻炒。最後加入醬油，用鹽翻炒均勻。
9.熟了就煮。
技巧
快把火炒壹下