薯條上撒的長絲是什麽

胡椒粉、玉米澱粉。在土豆切成五毫米寬的長條後焯水撈出瀝幹水分，會撒上玉米澱粉來保持外脆內軟的口感，可以根據喜好把椒鹽、胡椒粉、辣椒面、白糖、番茄醬等撒在薯條上，或者是綠色香料羅勒。薯條是壹種以馬鈴薯為原料經油炸而成的食品，是常見的快餐食品之壹，流行於世界各地。