雞爪800克，鹽雞粉30克，鹽，醬油，花生油。
工作方法
1，雞爪解凍洗凈，剪去指甲。
2.將雞爪放入砂鍋中，加入鹽雞粉、少許鹽和少許醬油(用於上色)攪拌均勻。
3.雞爪腌制30分鐘左右。
4.往土鍋裏倒半碗左右的水，蓋上鍋蓋。
5.轉小火，翻面繼續烤15分鐘左右。