1.提前壹晚用冷水(自來水)泡米線。使用時，在熱水中浸泡幾分鐘，取出，用冷水過濾後再使用。
2.當天，用戶將幹米粉放入鍋中，加入冷水，用文火煮至水開，關火燉2-5分鐘。用冷水沖洗，瀝幹。
3.如果直接從超市買的米粉經常是幹的，拿回家泡往往需要很長時間。如果用開水，需要3分鐘。泡好後用冷水沖兩遍，保持米線彈性。