與白面粉相比，白面粉的含糖量略高，因為面食的營養成分與大米幾乎相同，但每壹項都比大米略多，但含糖量卻差不多。但是面食做成食物後，含糖量會更多。比如米飯煮熟後，每100克熱量為177卡，而面食做成饅頭後，每100克熱量為233卡。