橄欖花是希臘、突尼斯和塞浦路斯的國花。這種花象征著希臘民族的驕傲和國家的繁榮。舉行比賽時，以橄欖枝為冠，獎勵獲勝者。並以橄欖枝作為和平的象征。北非突尼斯盛產橄欖，被譽為“世界橄欖園”。塞浦路斯國旗上印有兩根綠色橄欖枝，視橄欖為和平、智慧和勝利的象征。