所有食材洗凈備用；
第二步
胡蘿蔔去皮切片；蘑菇有蒂，可切片或背面交叉；
第三步
將西蘭花焯壹下備用。做飯的時候，可以在水裏放點油，讓蔬菜保持鮮亮。
第四步
燒開水，放入烏冬面，煮五分鐘左右，取出瀝幹；
第五步
將胡蘿蔔、魚丸、香菇放入牛肉湯中煮沸，煮沸後放入面碗中；
第六步
加入事先煮好的烏冬面和西蘭花。