口感:在老草菇醬中加入新鮮草菇汁，具有獨特的蘑菇香氣，可以增強老草菇醬的鮮味，口感更佳。而普通醬油口味比較單壹，只有醬油的原味，沒有其他香氣。
用法:草菇醬油適合燉煮深色菜肴。只需幾滴就能給菜肴上色，鮮味增色效果顯著。普通的醬油通常用於普通的烹飪或者制作普通的菜肴，不適合需要添加顏色的烹飪，比如紅燒。