芋頭花的制作方法

1，食材:芋頭壹斤，茄子壹個，大蒜兩個，姜適量，油辣醬適量，油自制老醬適量，花生油適量，味精少許。

2.芋頭花洗凈，切成段備用。

3、茄子洗凈切條，姜切絲，蒜盤待用。

4.鍋裏燒熱油，翻炒醬汁，再翻炒蒜和姜。

5.翻炒調料，放入芋頭花和茄子，翻炒5分鐘，裝盤待用。

6.蒸鍋燒開水，放入炸好的芋頭花，蒸20分鐘。