用料 ?
米 適人口定
蝦 大4只
料酒 淹沒蝦
鹽 少量多次
白胡椒粉 適量
廣式蝦粥的做法 ?
米配水入砂鍋熬上，加蔥姜
蝦剪頭，榨油
蝦身分段去屎，淹入料酒+白胡椒+鹽混合液
油炸好倒入粥鍋，連同蝦頭
熬好後加入蝦段3分鐘即可