芹菜葉200克，豆腐1塊，蝦仁100克，油，蔥姜，料酒，鹽，雞精。
1.將蝦洗凈，加入酒、鹽、蔥姜煮2分鐘，去掉蝦殼(方便家人食用)。
2.芹菜葉洗凈，豆腐切成小塊。
3.熱油炒香蔥和姜，放2碗水，蝦仁和豆腐2分鐘。
4.芹菜葉煮1分鐘，加鹽和雞精調味。