1.面團，醒壹會兒。
2.在豬肉餡中加入各種調料，單向攪拌。
3.在油鍋裏煎雞蛋，直到雞蛋打碎。
4.把打碎的雞蛋放進豬肉餡裏。
5.韭菜洗凈，晾幹，切成細粉，放入豬肉餡中攪拌均勻。
6.將面團分成小份，然後搟面。取壹個面團，放入適量餡料。
7.包起來。
8.燒開水，餃子，點三次冷水，餃子就會漲起來。