2.將芹菜放入沸騰的鍋中，稍微放出來(在水中滴幾滴油，使顏色更綠)。將腰果用小火慢慢烤至焦黃酥脆，晾涼備用。
3.鍋裏燒熱油，放入芹菜翻炒，再放入百合(加點水讓食材濕潤)，不要翻炒太久，等快熟的時候加鹽，把雞精翻勻，撒上腰果(腰果也可以直接撒在盤子裏)。