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潼關肉夾饃的制作方法和配方潼關肉夾饃怎麽做?

1.原料準備:面粉400g,肉100g,水210g,酵母4g,油適量。

2.將主料中的配料加入和面機合成面團進行發酵。發酵完成後,將80克藥片分割,揉成長條。

3.準備好切片工具,將面團滾上油防止粘著,用刀劃出長條,從頭卷到尾,形成餅胚,卷成圓形。

4.炒鍋刷油放入餅胚,煎烤3分鐘。然後把熟肉放在中間,就可以享用了。