螃蟹怎麽掰殼

壹、準備好要處理的螃蟹、刷子、刀。

二、把螃蟹泡清水裏，用刷子刷幹凈蟹殼和蟹身。

三、然後用刀將頭下的殼橇開。

四、從刀撬開的口子往後扒開，蟹殼掰開後如圖。

五、然後除去蟹腮。

六、把蟹背面的軟殼切掉，再把蟹切分為二，這時可以把捆綁蟹的繩子剪掉。

七、用刀在蟹腿上拍幾下即可烹飪。