1，熱脹冷縮法:栗子煮熟後，在上面切壹個小口，用開水浸泡壹分鐘左右，從切口處剝下。原理:高溫膨脹後，堅果和外皮很容易分離，就像煮雞蛋在冷水中快速剝皮壹樣。
2、冰箱冷凍法:栗子煮熟後，冷卻後放入冰箱冷藏兩小時，使殼肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。