臘魚湯的做法：
準備食材：
臘魚2條，嫩豆腐，蔥。
做法步驟：
1、臘魚洗凈，兩邊切花刀，加蒜片，料酒，蔥段腌制臘魚10分鐘。
2、起鍋熱油煎魚，兩邊微黃。
3、加入白開水（這壹步很重要，壹定是開水，這樣湯才能奶白），加入嫩豆腐，蓋鍋大火煮3分鐘。
4、最後放少許鹽，胡椒粉，撒上蔥段，香菜。