如何快速煮西米？西米怎麽做又快又好？

1.將適量的水倒入鍋中，燒開。將西米倒入鍋中，邊攪拌邊煮約15分鐘，直到西米中間只剩下白點。蓋上鍋蓋燜5-15分鐘，至西米熟透，透明膨脹，西米冰鎮待用。

2.平時煮西米的時候要盡量減少它與冷水的接觸時間，煮西米的時候要小火慢煮。西米煮好後拿出來直接用冰水浸泡，這樣煮西米時間短，味道特別好。