七星鰻怎麽做才好吃？

將鱔魚清理幹凈，每隔三厘米左右在魚的兩邊各切壹刀，然後放壹點鹽，腌制十五分鐘。把鱔魚上的鹽洗幹凈，把魚放在盤子裏，用牙簽把魚固定好；把洋蔥和姜片放在魚上。蒸鍋燒水，水開後放魚碟進去，蒸10分鐘關火，再悶5分鐘，然後把魚撈出來，去掉固定魚的蔥、姜、牙簽，再把蒸好的魚淋上醬油，美味的清蒸七星鰻就做好了。