豌豆和大豆哪個更有營養？哪個更有營養？

1，各有千秋。豌豆和大豆營養豐富，各有千秋。其中，豌豆的蛋白質含量約為20-40%，碳水化合物超過50%，還含有脂肪、維生素和礦物質等。豌豆中含有的壹些天然抗菌成分對人體有消炎抑菌作用。

2.大豆的蛋白質含量高達40%，是蛋白質質量最高的植物之壹。而且大豆還含有較多的不飽和脂肪酸，食用後能軟化血管，降低膽固醇。