紅燒肉卷,顧名思義,是將紅燒肉和鹵菜進行深加工,再結合北方特有的面食加工而成的壹種卷制食品。目前,中國大陸鹵肉卷的做法很多,很多公司,比如甲子餐飲,都在不斷研究鹵肉卷的做法,讓越來越多的人知道和喜歡這種有中國特色的快餐。