1、食材：半斤魚、壹個雞蛋、蔥姜、料酒、2克鹽
2、壹斤的魚去皮，切成小塊裝絞肉機中加蔥姜水、料酒去腥，2克鹽，然後再打入壹個雞蛋，用絞肉機輕松攪成泥，再放壹勺澱粉，胡椒粉。攪拌均勻備用。
3、用小勺將魚丸定形，放入鍋中煮幾分鐘即可。