悉尼成熟的月份是在八月。成熟的雪梨8月開始種樹，但8月多雨，影響果農采摘速度。因此，大量的雪梨是在9月份收獲的。經過經銷商的運輸，雪梨將在9月大量上市。雪梨要當季吃，當季水果中的化學有害物質少，水果口感更好。