貓耳朵和蔬菜，辣椒，油菜，胡蘿蔔，土豆可以壹起炒嗎？

當然可以。根據美食特產館的查詢，貓耳朵可以用辣椒、油菜、胡蘿蔔、土豆炒。貓耳朵是山西晉中、晉北的傳統面食，俗稱“磨疙瘩”、“磨疙瘩”、“坐碗”。貓耳朵歷史悠久，與北魏《齊·姚敏書》中提到的貓耳朵相似。它們的形狀像貓耳朵，小巧精致，光滑順滑，是長期以來流行的面食制品。