食材準備:
螺絲椒，雞蛋，姜蒜和老幹媽
做法：
1.辣椒用刀拍扁，去籽切成小塊，姜蒜去皮切成片
2.熱鍋倒油，打入雞蛋，定型後將雞蛋炒散，炒至雞蛋微焦
3.倒入辣椒，加少許鹽煸炒，炒出虎皮狀，加壹大勺老幹媽＋1勺醬油＋壹勺蠔油＋半勺老抽調味，放入炒好的雞蛋，大火翻炒壹分鐘出鍋