將大米和糯米按壹定比例混合，浸泡數日，用水磨成漿，將米漿均勻鋪在蒸盤中，用蒸汽蒸熟，將蒸熟的面團去皮，冷卻，切絲，曬幹保存。吃的時候泡水煮湯。配肉絲，香菇絲，青菜，蔥，蒜。
2.米粉-特色
面團粗細均勻，切片整齊，湯汁鮮美。