1.準備好所用的食材；將雞蛋打入碗中，以備後用。
2.把生蠔倒掉，加入生粉，抓勻，沖洗幹凈，重復幾次，直到洗幹凈。
洗白並焯壹下
4.雞蛋打勻，加入生蠔、蔥花、鹽和現磨黑胡椒拌勻。
5.用油加熱鍋，倒入牡蠣蛋液。
6.小火煎至兩面金黃，切件即可食用。