烤肉串用什麽樣的串？

1燒烤用竹簽，記得前壹天晚上把燒烤用竹簽泡在水裏。否則，妳的肉還沒熟就被烤熟了。

如果可能的話，妳應該無煙烤羊肉。

香料的量應該添加到3 5公斤的鮮肉中。

配方1:味精70-90克(新鮮度99%)，精鹽36克，特鮮1的姜、香蔥(切末)40克，白糖7克，肉末25克，紅薯澱粉250克。

將上述原料放入切好的肉條中，混合均勻，腌制10分鐘，然後用竹簽串起來烤。