做法:1。在肉沫中加入壹個雞蛋、雞精和少許鹽，攪拌均勻。順時針或逆時針朝壹個方向攪拌。多攪拌壹下。2.將水倒入鍋中，燒開，用勺子將肉沫刮成圓形，放入鍋中。3.肉丸全部放入鍋中後，等水再次燒開，再倒入冬瓜。4.最後加鹽，雞精(香油壹定要。)