食材:五花肉8斤，鹽適量，米醋適量。
1，買塊大點的五花肉切成四方塊，然後沖洗幹凈備用，這樣炸出來的肉會好看很多。
2、鍋裏放水，把皮煮下來，五分鐘左右翻湯撈出。
3.用這個工具把豬皮全部釘平，然後抹米醋再抹鹽。
4.將油燒開，加入豬肉，慢慢煎至金黃色。
5、煎至金黃色，即可翻面。
6.炸至兩面金黃，起鍋。