材料
甲魚壹只(350g左右)，姜片適量，蔥花適量。
工作方法
1.甲魚洗凈，放入砂鍋。
2.加入適量姜片、水、糖、黃酒、食用油燉。
3.鍋燒開後，撈出浮粉，繼續小火燉30分鐘左右。加入5ml醬油，關火。
4.食用時加入適量味精、胡椒粉和蔥花。