1、綠豆芽過水，黃瓜切絲，大蒜拍好，香菜切段，辣椒切碎。
2、鍋裏放水，燒開下冷淘，煮軟來，可以放兩次冷水基本上就好了。
3、把冷淘從鍋裏撈出過冷開水。
4、再黃瓜絲等配料跟冷淘壹起，加生抽，醋，麻油，適量鹽壹起拌勻，香噴噴，美味的冷淘就好了。