蒸出來的紅薯可能因為蒸的時間太短，沒有蒸透。壹般用蒸鍋蒸紅薯要半個小時。如果蒸的時間太短，紅薯肯定蒸不透。可以調火到中小火蒸15-20分鐘。紅薯太大，不能完全蒸熟，兩頭會變軟變熟，但中間部分還是硬的。可以在鍋與鍋之間把紅薯切成大小相同的塊，這樣可以保持紅薯蒸的時間壹致。