準備材料:牛肉、姜絲、蔥絲、水、蛋清、料酒、鹽、澱粉。
首先把牛肉切成1 cm厚的片。
二、換刀，切成1 cm大小的塊。
第三，將牛肉切好放入碗中，用蠔油腌制。
4.倒入姜絲、蔥絲、水、蛋清、料酒、鹽。
5.倒入澱粉，攪拌，腌制。