銀鱈魚先解凍，然後用廚房紙反復吸水。然後加入壹些海鹽，白胡椒粉和料酒腌制10分鐘。然後鋪壹層薄薄的玉米澱粉，鍋裏放油，大火加熱，放入鱈魚塊，每面煎1分鐘左右。另起鍋煮醬料，先放入少許青筍絲，放入油中炸熟，加少許鹽調味，再放入鮮味汁和白糖，煮好後淋在鱈魚上。
1，可以，但是最好用溫水泡。
2.浸泡百香果時，最好用50-60攝氏度左右的溫水。如果直接用冷水，百香果和檸檬中的香味就無法充分散發出來，所以泡出來的百香果檸檬水味道就不那麽好了。但是，直接用熱水不好。熱水會讓檸檬變苦，破壞檸檬中的維生素C。所以用溫水最合適。如果想放入冰箱，只要等它稍微涼壹點再放入冰箱冷藏即可。