2.準備壹些新鮮的小螃蟹，放進更深的鍋裏，防止爬出來。
3、撒壹把鹽，為了讓螃蟹吐泥，把螃蟹打暈，在活螃蟹上撒鹽。
4.將蟹鍋裏的鹽和螃蟹混合均勻。
5.等半小時後，用清水洗凈。
6.把洗幹凈的小螃蟹瀝幹，就幹凈了。這時，小大閘蟹就可以進壹步加工食用了。