配料:筍幹、牛肉
調料:姜、蒜、胡椒粉、醬油、料酒、鹽。
步驟:
1.牛肉切絲，滑入鍋中，取出；
2.鍋中熱油，下姜、蒜、辣椒炒香，倒入筍幹翻炒至熟；
3.再放入肉絲，加入壹勺料酒，醬油，少許鹽調味，翻炒均勻，加入少許蔥花即可食用~